Aprenda receita de pipoca doce com caramelo
Quer um lanchinho diferente hoje? Que tal inovar na maneira de fazer pipoca? Você pode preparar uma pipoca doce com calda de caramelo toffe e escolher um filminho para aproveitar o dia chuvoso. Ficou interessado? Confira a receita:
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Ingredientes80 g de milho para pipoca
15 ml de óleo
250 g de açúcar cristal
60 g de manteiga integral sem sal
100 g de glucose de milho
100 ml de água
50 g de açúcar mascavo
5 g de bicarbonato de sódio
3 g de sal refinado
3 ml de extrato de baunilha
Lecitina de soja a gosto
Modo de preparo (pipoca): Estoure o milho para pipoca no óleo e reserve.
Modo de preparo (calda): Em uma panela, misture todos os ingredientes restantes, exceto a lecitina de soja, e leve para ferver, mexendo ocasionalmente, até atingir 145º. Verta a calda sobre as pipocas estouradas e mexa bem para incorporar. Quando as pipocas já estiverem bem envoltas na calda, jogue um pouco de lecitina de soja por cima delas e mexa para soltar as pipocas.
15 ml de óleo
250 g de açúcar cristal
60 g de manteiga integral sem sal
100 g de glucose de milho
100 ml de água
50 g de açúcar mascavo
5 g de bicarbonato de sódio
3 g de sal refinado
3 ml de extrato de baunilha
Lecitina de soja a gosto
Modo de preparo (pipoca): Estoure o milho para pipoca no óleo e reserve.
Modo de preparo (calda): Em uma panela, misture todos os ingredientes restantes, exceto a lecitina de soja, e leve para ferver, mexendo ocasionalmente, até atingir 145º. Verta a calda sobre as pipocas estouradas e mexa bem para incorporar. Quando as pipocas já estiverem bem envoltas na calda, jogue um pouco de lecitina de soja por cima delas e mexa para soltar as pipocas.
Redação iBahia
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